Tööstuslik jahuti pagaritoodete tootmiseks| ICA-5 kaheahelaline
200+ ühikut töös|6+ aastat tõestatud jõudlus|Ühtlane taigna kvaliteet läbi
täpne temperatuuri reguleerimine
Projekti ülevaade
Hiinas Jiangsus asuv pagaritootja nõudis ühtlase tootekvaliteedi tagamiseks taigna segamiseks ja kääritamise toetamiseks stabiilset temperatuurikontrolli.
Läbi6+ aastatkoostööst, on klient kasutusele võtnud200+ ühikutkohtaKANSA ICA-5 kaheahelalist tööstuslikku jahutit, luues pikaajalise -usaldusväärse partnerluse.
Väljakutsed
1. Taigna temperatuuri kiire tõus-kiirsel segamisel
Hõõrdekuumus tõstis taigna temperatuuri 8–12 kraadi võrra, ületades potentsiaalselt ideaalse kääritamise algusvahemiku (26–38 kraadi) ning mõjutades taigna struktuuri ja koostisosade stabiilsust.
2. Ebaühtlane taigna temperatuur pärast segamist
Temperatuuri kõikumine põhjustas ebaühtlase käärimise, mille tulemuseks on erinevused pehmuses ja mahus,{0}}on raske täita standardseid tootmisnõudeid.
Peamised eesmärgid
- Jahutusvesi segisti ümbristele:5-10 kraadi
- Taigna temperatuuri tõus segamise ajal:Vähem kui 3 kraadi või sellega võrdne
- Taigna väljalasketemperatuur:28 kraadi ± 1 kraadi(kliendi seadepunkt)
- Fermentatsioonipiirkonna ringluse tugi:25-40 kraadi
- Jahutusvõimsus:15,0 ~ 29,56 kW
- Toiteallikas:380V/3/50
- Temperatuuri reguleerimise täpsus: ±0,1 kraadi
KANSA lahendus
KANSA kohandasICA-5 kaheahelaline tööstuslik jahuti:
- Kontuur A (segisti särgi jahutus):tarvikud5-10 kraadijahutatud vesi hõõrdesoojuse tõhusaks eemaldamiseks, hoides tõusu seesVähem kui 3 kraadi või sellega võrdneja väljalasketemperatuur on stabiilne28±1 kraadi.
- Kontuur B (käärimisringlus):toetab25-40 kraadiringlusse samaaegselt, vähendades üldist seadmetesse investeeringut ja lihtsustades süsteemi paigutust.
Tulemused
- 6+ aastatstabiilne töö, mis toetab katkematut tootmist
- Vähendatud temperatuuriga{0}}seotud kvaliteedikõikumised, mis parandab järjepidevust
- ICA-5-st sai klientide standardkonfiguratsioon uute liinide ja laiendamise jaoks projektid
